Das durchschnittliche Bruttogehalt für einen Fleischer in Viersen liegt zwischen 2400 und 3200 Euro monatlich, abhängig von Erfahrung und Arbeitgeber. In größeren Betrieben kann das Gehalt auch höher ausfallen.

Für die Ausbildung als Fleischer wird in der Regel ein Hauptschulabschluss oder ein Realschulabschluss erwartet. Wichtige Fähigkeiten sind handwerkliches Geschick, Interesse an Lebensmitteln und Teamfähigkeit.

Die Nachfrage nach Fleischern ist regional stabil und zeigt besonders in Viersen eine steigende Tendenz, da immer mehr Verbraucher auf qualitativ hochwertige Fleischprodukte setzen und die Anforderungen an handwerkliche Fertigung steigen.