Das monatliche Bruttogehalt eines Commis De Rang in Köln liegt zwischen 2000 und 2800 Euro, abhängig von Erfahrung und Arbeitgeber. In gehobenen Restaurants sind die Gehälter tendenziell höher.

In der Regel wird eine Ausbildung im Restaurant- oder Hotelbereich sowie erste Erfahrungen im Servicebereich vorausgesetzt. Gute kommunikative Fähigkeiten und Teamgeist sind ebenso wichtig.

Die Nachfrage ist in Köln aufgrund der Vielzahl an Gastronomiebetrieben sehr hoch. Vor allem in der touristisch geprägten Innenstadt gibt es ständig Bedarf an qualifiziertem Personal.