Das durchschnittliche Ausbildungsgehalt in Itzehoe liegt zwischen 800 und 1200 Euro monatlich, abhängig vom Berufsfeld und dem Unternehmen. In der Regel steigen die Gehälter mit Erfahrung und Verantwortung im Verlauf der Ausbildung.

Für eine Ausbildung ist in der Regel mindestens ein Hauptschulabschluss erforderlich. Je nach Berufsfeld werden auch spezifische Kenntnisse oder Fähigkeiten vorausgesetzt, die in der Ausschreibung beschrieben sind.

In Itzehoe sind Berufe im gewerblich-technischen Bereich, Gesundheits- und Sozialwesen sowie Handel besonders nachgefragt. Die regionalen Unternehmen suchen ständig nach motivierten Auszubildenden.