Wir sind Generator - wir sind ein internationales Team und unser Leben hier im Hostel ist einfach anders als in anderen Unternehmen. Es gibt sehr flache Hierarchien, denn es ist uns wichtig, dass jeder etwas zu sagen hat. Unser Umgang miteinander ist offen und locker und wir tun alles dafür, dass wir zusammen einen schönen Arbeitsalltag erleben. Unsere Arbeit und das Hostel lebt von individuellen Charakteren, die ihre Persönlichkeit einfließen lassen. Und ganz wichtig: hier gibt es immer etwas zu lachen und zu feiern!

Anstellungsart: Vollzeit

Du bist für einen reibungslosen Ablauf in der Küche verantwortlich. Dir obliegt das Zubereiten der warmen und kalten Speisen im à la carte Geschäft, bei Veranstaltungen und Gruppenessen. Zudem unterstützt du das F&B Management bei der Erstellung der Speisenkarten und bringst neue Vorschläge und Ideen ein. Du bist außerdem für die Einhaltung der Hygienerichtlinien und der hauseigenen Standards verantwortlich.

Aufgaben und Verantwortungsbereiche:

Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Beachtung, Einhaltung und Überwachung der Rezepturen
Vorbereitung, Mitarbeit und Nachbereitung von Gruppenbuffet, à la carte und Frühstück.
Buffets kontrollieren und nachlegen
Essensausgabe
Kalkulationen und Menükarten erstellen
Aufgabe von Bestellungen
Unterstützung bei der Inventur
Tägliche Reinigungsarbeiten im Bereich der Küche und des Gästebereichs
Teilnahme an gesetzlich vorgeschriebenen Schulungen/Unterweisungen
Verantwortung für die Einhaltung der gesetzlichen Richtlinien im gesamten Arbeitsbereich (Arbeitssicherheit, Hygiene, HACCP)

Dein Profil:

Du bist offen und selbstbewusst, gibst dein Bestes, um dem Gast ein "Wow" zu entlocken und kannst dabei auch einmal unkonventionelle Wege gehen.
Du bist ein offener und herzlicher Gastgeber, der aus Fremden Freunde macht.
Du bist ein Teamplayer mit Hands-on-Mentalität.
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch
Du arbeitest strukturiert und zeiteffizient und gibst deiner Arbeit dabei eine persönliche Note.
Du bist mit diversen Richtlinien wie zum Beispiel Arbeitssicherheit und HACCP vertraut
Du verfügst über gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Wir bieten:

Du bist Teil eines engagierten und internationalen Teams, in dem du dich einbringen und weiterentwickeln kannst
Wir legen Wert auf deine Meinung und Ideen.
Wir bieten dir Schulungen und Trainings, um deine Fachkenntnisse kontinuierlich zu erweitern
Wir ermöglichen ein internationales Arbeitsumfeld mit Aufstiegs- und Austauschmöglichkeiten
Bei uns gibt es Kaffee, Wasser und Tee satt
Du bekommst 50% auf F&B Leistungen
Wir bieten dir Staff, Family & Friends Raten an und 2 freie Übernachtungen pro Jahr in einem Generator deiner Wahl
Du bekommst einen extra Urlaubstag für deinen Geburtstag
Zuschuss zu deinem Deutschland-Ticket
Zuschuss zu deiner Fitnessstudiomitgliedschaft
Regelmäßige Teamevents (bei uns gibt es immer etwas zu feiern)
jede Minute deiner Arbeitszeit wird digital erfasst
Lage des Hostels in der Hamburger Innenstadt - top Verkehrsanbindung
Vergünstigungen auf der Onlineplattform Corporate Benefits

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