Die "Bäckerei Beratungs Service GmbH" ist eine auf die Backbranche spezialisierte, bundesweit tätige Unternehmensberatung mit dem Schwerpunkt Personalberatung. Aufgrund von über 20 Jahren Erfahrung und Kompetenz sowie der sehr guten Kontakte zu den Entscheidungsträgern der Branche können wir Ihnen eine auf Sie persönlich abgestimmte Beratung bieten. Wir sind vom TÜV zertifiziert!

Du übernimmst die Leitung unserer Frischebäckerei mit echtem Gestaltungsspielraum – und entwickelst sie wie eine Unternehmerin im Unternehmen weiter: mit klaren Standards, einem starken Team, modernen Abläufen und dem Anspruch, Qualität und Effizienz kontinuierlich auf das nächste Level zu heben.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt für unsere Frischebäckerei eine*n

Bäckermeister*in/ Produktionsleiter (m/w/d) - Leitung der Frischebäckerei –
- in Vollzeit bei der Bohlsener Mühle, Raum Lüneburg / Uelzen

Fachliche und disziplinarische Führung des Backstuben-Teams inkl. Vorbildfunktion im Tagesgeschäft
Sicherstellung der termingerechten Produktion nach Rezepturen, Qualitätsstandards und definierten Abläufen
Weiterentwicklung von Sortiment und Rezepturen: Optimierung bestehender Produkte sowie Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen
Prozess- und Strukturverbesserungen vorantreiben (z. B. Standards, Arbeitsweisen, Schnittstellen) – mit Blick auf Qualität, Effizienz und Teamflow
Sicherstellung der Maschinen- und Anlagenverfügbarkeit in enger Abstimmung mit Technik/Instandhaltung
Aus- und Weiterbildung: Mitarbeitende und Auszubildende anleiten, motivieren und nachhaltig weiterentwickeln
Arbeitsschutz & Hygiene (HACCP) sicherstellen, überwachen und konsequent im Team verankern

Abgeschlossene Qualifikation als Bäckermeister*in (oder vergleichbar) inkl. Führungserfahrung in Backstube/Produktion
Sehr gute Kenntnisse in der Herstellung von Backwaren sowie ein hoher Qualitätsanspruch
Du denkst unternehmerisch, packst an und setzt Verbesserungen strukturiert um
Freude an backtechnischen Herausforderungen und daran, Abläufe, Produkte und Teamleistung weiterzuentwickeln
Sicherer Umgang mit MS Office
Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit

Attraktiver Freizeitausgleich für die Arbeit an Feiertagen
Mitarbeiterrabatt auf das gesamte Produktsortiment
In der Pause kostenfrei Kaffee und Brötchen für alle Mitarbeiter*innen
Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge sowie zu vermögenswirksamen Leistungen
Hansefit-Mitgliedschaft und Jobrad-Leasing

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