Herzlich Willkommen im Hamburg BUNKER auf St. Pauli!

Mit der beliebten Marke "Hard Rock" haben wir einen großartigen Franchisepartner an unserer Seite, mit dem wir das erste REVERB by Hard Rock Hotel mit 134 Zimmern eröffnet haben. Das Restaurant Sala, das KARO & PAUL Bar & Restauranr, das Café Constant Grind und das Green Beanie sorgen für kulinarische Highlights und bieten nicht nur den nationalen und internationalen Gästen sondern auch den Hamburgern kulinarische Highlights. Der Rock Shop rundet das Angebot ab und bietet neben den stylischen Hard Rock und Reverb Accesoires eine eigene BUNKER Kollektion an.

Visuelles Highlight ist der für alle frei zugängliche spektakuläre Dachgarten, der wohl in ganz Deutschland einzigartig ist: mit einem fantastischen Panoramablick über Hamburg, in Sichtachse zur Elbphilharmonie, mit einem bepflanzten "Bergpfad", der rund um die Außenfassade nach oben führt.

Komm an Board - wir freuen uns auf Dich!

Anstellungsart: Vollzeit

Du unterstützt den Küchenchef in der operativen und strategischen Leitung der Küche und übernimmst eigenständig Verantwortung in dessen Abwesenheit
Du führst die einzelnen Posten strukturiert und stellst einen reibungslosen Ablauf im gesamten Küchenbereich sicher
Du koordinierst und überwachst die Vor- und Zubereitung im à la carte Geschäft sowie bei allen weiteren kulinarischen Angeboten
Du gewährleistest die gleichbleibend hohe Qualität bei Zubereitung, Anrichten und Ausgabe sämtlicher Speisen
Du bist flexibel in allen Küchenbereichen und F&B Outlets einsetzbar und sorgst für eine enge Zusammenarbeit der Teams
Du stellst die konsequente Einhaltung von Rezepturen, Standards und Kalkulationen sicher
Du unterstützt bei administrativen Aufgaben wie Bestellwesen, Warenkontrolle sowie der Entwicklung und Gestaltung von Menüs
Du bringst Dich aktiv mit Ideen ein, beobachtest Trends und entwickelst das kulinarische Angebot gemeinsam mit dem Küchenchef weiter
Du übernimmst Verantwortung für die Einarbeitung, Anleitung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden und Praktikanten
Du stellst die Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP jederzeit sicher und fungierst als Vorbild für Dein Team

Du verfügst über eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Du konntest bereits erste Erfahrung in einer vergleichbaren Position sammeln, idealerweise in einer verantwortungsvolleren Rolle
Du trittst sicher, freundlich und professionell auf und überzeugst durch ein gepflegtes Erscheinungsbild
Du arbeitest flexibel, bist belastbar auch in anspruchsvollen Situationen und verstehst Dich als echter Teamplayer

Bei uns hast du einen zukunftssicheren Job mit unbefristetem Arbeitsvertrag.
Wir bieten dir spannende Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der expandierenden RIMC Hotels & Resorts Group
Du arbeitest mit unterschiedlichen internationalen Hotelbrands zusammen.
Du erhältst eine Mitarbeiterrate und F&B-Vergünstigungen in allen RIMC Hotels & Resorts.
Wir bieten dir eine vergünstigte Mitgliedschaft beim Urban Sports Club.
Du erhältst einen Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge.
Wir unterstützen dich in deiner Mobilität in Form eines Zuschusses für das Jobticket bzw. Deutschlandticket
Wir übernehmen die Kosten deiner coolen Dienstkleidung inkl. Reinigung
Wir tragen mit regelmäßigen Teamevents zu einem einzigartigen Teamgeist bei
Way more benefits to come ;)

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