Als Teil der Gategroup, dem größten Airline Catering Unternehmen der Welt, das jährlich mehr als 700 Millionen Passagiere aus über 200 Betriebseinheiten in über 60 Ländern auf allen Kontinenten bedient, bieten wir alles, was für ein außergewöhnliches Erlebnis in den Flughafenlounges benötigt wird. Wir wissen, wie wichtig das Lounge-Erlebnis für die Gewinnung und Aufrechterhaltung der Premium-Kundenbindung ist. Wir arbeiten mit Leidenschaft als Gastgeber, der die Bedürfnisse der Gäste versteht und inspiriert. Unsere Airport Lounge Services umfassen die vollständige Bewirtschaftung von 43 Lounges an 8 Standorten und die Versorgung von jährlich über 7 Millionen Passagieren mit Services, Speisen und Getränken. Mit mehr als 700 Kolleginnen und Kollegen sind wir täglich in First Class-, Premium- und Business Lounges für unsere Gäste da.

Wir suchen, ab sofort, DICH als

Küchenchef (m/w/d) Emirates Lounge in Vollzeit
für unseren Standort am Flughafen Hamburg (HAM).

Unterstützen beim Zubereiten des Menüs ( Monatlich wechselnd )
Arbeitsabläufe koordinieren und prüfen
Pflege der Warenbestände nach FiFo Konzept
Qualitätssicherung
Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
Sicherstellung gleichbleibend hoher Speisenqualität und ansprechender Präsentation
Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
Organisation der Arbeitsabläufe und Optimierung der Küchenprozesse
Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
Enge Zusammenarbeit mit Service, Einkauf und Management
Verantwortung für Wareneinkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle via SAP P71
Erstellen von Spezifikationen
Erstellen von Reinigungslisten / Checklisten

Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Gastronomie
Mehrjährige Berufserfahrung und fachliches Können
Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
Sympathisches und gepflegtes Erscheinungsbild
Teamfähig, interessiert, einsatzfreudig, flexibel
Pünktlich, zuverlässig, belastbar
Saubere und konsequente Arbeitsweise nach Richtlinien der HACCP

Ein Zukunftssicherer Job
Tarifgehalt nach DEHOGA Hamburg
Kostenfreie Arbeitskleidung
Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
Wäschegeld
Vergünstigungen beim JobTicket
Sodexo Restaurant Pass (Essensgutscheine)
Schulungs- und Weiterbildungsangebote
Langfristige und zuverlässige Dienstplanung, in der die Wünsche nach Möglichkeit berücksichtigt werden
Externer Betriebsarzt
Unterstützung durch erfahrene Mitarbeiter/innen
Kollegiale und teamorientierte Arbeitsatmosphäre mit flachen Hierarchien
Attraktive Mitarbeitervorteile / Corporate Benefits (im Bereich Shopping, Reisen und Freizeit)

CVMT1_DE