Für unser japanisches Fine-Dining-Restaurant suchen wir einen Sommelier (m/w/d), der seine Leidenschaft für Wein im direkten Gästekontakt einbringen möchte.
Diese Position ist klar auf die Arbeit am Gast sowie auf die Entwicklung und Umsetzung stimmiger Weinbegleitungen ausgerichtet.

Der Schwerpunkt liegt auf einem ruhigen, präzisen und detailorientierten Service sowie auf der kontinuierlichen Auseinandersetzung mit Wein und Pairing.

In unserem Haus besteht zudem die Möglichkeit, Einblicke in die Welt des Sake zu gewinnen und das eigene Wissen in diesem Bereich zu erweitern.

Anstellungsart: Vollzeit

Beratung unserer Gäste bei der Weinauswahl
Entwicklung und Abstimmung von Weinbegleitungen in enger Zusammenarbeit mit der Küche
Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs im Bereich Wein
Pflege und Mitgestaltung der Weinkarte
Fachgerechter Service von Wein und Getränken

Erfahrung als Sommelier oder im gehobenen Service mit starkem Weinbezug
Ausgeprägtes Interesse an Wein und sensorischem Arbeiten
Freude an der direkten Arbeit mit dem Gast
Sorgfältige, strukturierte und ruhige Arbeitsweise
Teamorientierung und Verlässlichkeit

Klare Position mit Fokus auf Wein und Service am Gast
Arbeit in einem eingespielten Team mit hoher Qualitätsorientierung
Ein Umfeld, das Wert auf Präzision, Produktqualität und authentische Gastfreundschaft legt
Leistungsgerechte Vergütung sowie Trinkgeldbeteiligung

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