Der Name „Hotel de Rome” ist eine Hommage an das Grand Hotel de Rome, das bis 1910 in der Nähe stand. Es wurden erhebliche Anstrengungen unternommen, um die historischen Innenräume zu restaurieren. Die Haupthalle der Bank wurde in den mit Glas überdachten Grand Ballroom umgewandelt, der ursprüngliche Schmucktresorraum wurde zum Spa umgebaut, während die Büros der Bankdirektoren zu den begehrtesten Spezialsuiten wurden. Das Hotel de Rome repräsentiert einen Großteil des kulturellen Erbes der Stadt und trägt zur Vielfalt und Tiefe eines Berlin-Erlebnisses bei.

Anstellungsart: Vollzeit

Gesamtverantwortung für die strategische und operative Leitung der F&B-Division mit Fokus auf Umsatzsteigerung und nachhaltige Profitabilität bei gleichzeitig höchsten Qualitätsansprüchen
Entwicklung und Umsetzung der jährlichen Business- und Marketingstrategien (Print, Digital & PR) sowie Erstellung und Steuerung von Budget- und Forecast-Planungen
Identifikation und Realisierung von Effizienz- und Einsparpotenzialen unter Wahrung des Servicelevels und der Produktqualität
Sicherstellung der Einhaltung aller Hotelstandards durch regelmäßige Begehungen der Outlets sowie detaillierte Kontrolle der operativen Abläufe während der Servicezeiten
Prüfung und Freigabe sämtlicher Menüs, Kalkulationen und begleitender Materialien
Kontinuierliche Überprüfung und Weiterentwicklung der Brand Standards innerhalb der gesamten F&B-Division
Professioneller Umgang mit Gästefeedback sowie proaktive Einleitung geeigneter Verbesserungsmaßnahmen
Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Teams von bis zu 60 Mitarbeitenden inklusive Auszubildenden
Durchführung strukturierter Feedback-, Entwicklungs- und Beurteilungsgespräche
Organisation und Leitung von F&B-Meetings sowie täglichen Briefings
Förderung einer engen, bereichsübergreifenden Zusammenarbeit innerhalb des gesamten Hotels
Übernahme und Umsetzung von Sonderprojekten in enger Abstimmung mit der Hoteldirektion
Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten gesetzlichen Vorgaben
Verantwortung für ein aussagekräftiges Reporting sowie die Überwachung und Kontrolle der monatlichen Inventuren (Par Stocks)

Wir suchen eine strategisch denkende Persönlichkeit mit ausgeprägter Hands-on-Mentalität, die ein breites Spektrum an Kompetenzen vereint:

Leidenschaft für außergewöhnliche Gästeerlebnisse im gehobenen Luxussegment sowie die Fähigkeit, Trends und Vertriebsstrategien aktiv mitzugestalten
Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Know-how zur Sicherstellung effizienter, ertragsorientierter Prozesse und klarer Zielerreichung
Sicheres Auftreten im internationalen Umfeld verbunden mit einer authentischen, zugänglichen Art
Strukturierte Herangehensweise bei der Analyse und Optimierung komplexer Abläufe sowie lösungsorientiertes Handeln in einem dynamischen Umfeld
Hohe Belastbarkeit und Souveränität in anspruchsvollen Situationen sowie ein kontinuierlicher Anspruch an die persönliche Weiterentwicklung
Ausgeprägte Integrität und die Fähigkeit, als ethisches Vorbild im gesamten Verantwortungsbereich zu agieren
Umfassende Fachkompetenz in allen Bereichen von Food & Beverage – von der gehobenen Gastronomie bis hin zu Großveranstaltungen
Mehrjährige Führungserfahrung (mindestens 6–8 Jahre) in einer leitenden F&B-Position innerhalb der internationalen Luxushotellerie
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder ein Studium im Bereich Hotelmanagement bzw. eine vergleichbare Qualifikation
Internationale Berufserfahrung, die interkulturelle Kompetenz und einen globalen Blickwinkel unterstreicht
Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse; zusätzliche Sprachen sind von Vorteil

einen tollen Arbeitsplatz im besten Hotelteam des schönsten Hotels der Hauptstadt
wir leben einen familiären Umgang und arbeiten kollegial, herzlich und jederzeit professionell zusammen
einen unbefristeten Arbeitsvertrag
Sie erhalten eine intensive Einarbeitung mit Crosstraings in den für Ihren Arbeitsbereich wichtigsten Abteilungen
auf Wunsch und je nach Verfügbarkeit eine kostengünstige Personalwohnung oder ein WG-Zimmer in einer unserer Personalwohnungen
Teilnahme an unseren Orientation Trainings und kostenlose Inhouse Experience zu Beginn Ihrer Tätigkeit
steuerfreie Zuschläge für die Arbeit an Sonn- und Feiertagen
Corporate Benefits - eine Vielzahl an Discounts in diversen Online-Shops
Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge
Beteiligung an vermögenswirksamen Leistungen nach Betriebszugehörigkeit
Regelmäßige Feedbackgespräche, jährliche Beurteilungsgespräche und
Entwicklungspläne sowie damit verbundene Trainings- und Weiterbildungsmaßnahmen
diverse Team-Events im Laufe des Jahres
Kostenfreie Uniform und Reinigung dieser sowie kostenlose Reinigung von Business Kleidung
täglich frische Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten

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