Das Theater Lübeck ist seit 1908 mit seiner einzigartigen Jugendstil-Architektur und der künstlerischen Qualität seiner Produktionen kultureller Anziehungspunkt in der Hansestadt, der Region und der Metropolregion Hamburg. Auf seinen drei Bühnen und wechselnden Außenspielstätten ist die Vielfalt von Musiktheater und Schauspiel mit einem Repertoire aus unterschiedlichsten Zeiten und Regionen zu erleben. Das Theater Lübeck wurde dafür bereits vielfach ausgezeichnet.

Im Rahmen eines neuen und modernen Restaurantkonzepts im Theater suchen wir für unser

Theaterrestaurant zum ab sofort

eine:n stellv. Restaurantleiter:in (m/w/d) in Vollzeit

Wir freuen uns über Bewerbungen aller Nationalitäten, von People of Color sowie von Bewerber:innen mit Flucht- oder familiärer Migrationsgeschichte. Ebenso freuen wir uns über Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung. Bei gleicher Eignung und Befähigung werden sie vorrangig berücksichtigt.
Bitte reichen Sie nur Kopien ein, da diese aus Kostengründen nicht zurückgesendet werden. Sofern Ihnen eine schriftliche Ablehnung zugeht, werden Ihre Unterlagen gemäß §15 AGG bis zum Fristablauf aufbewahrt und anschließend vernichtet.
Bewerbungskosten (Fahrt- oder Übernachtungskosten) können leider nicht übernommen werden.

Anstellungsart: Vollzeit

Professionelle Betreuung und Beratung der Gäste
Empfang, Platzierung, Menü- und Getränkeempfehlungen
Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs im Verantwortungsbereich
Führen einer eigenen Station inklusive Mise en Place
Servieren von Speisen und Getränken nach Servicestandards
Zubereitung einfacher Getränke, Weinservice und Kassenbedienung
Sicherstellung hochwertiger Service- und Präsentationsstandards
Kontrolle von Sauberkeit, Ordnung und Präsentation im Restaurant
Anleitung von Commis, Aushilfen und Auszubildenden
Zusammenarbeit mit Küche und Betriebsleitung
Einhaltung der Hygienestandards gemäß HACCP
Unterstützung bei Bestellungen, Inventur und Tagesabrechnungen

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, idealerweise Restaurantfach
Alternativ langjährige Erfahrung im gehobenen Service
Gute Kenntnisse im Wein- und Getränkeservice
Sicherer Umgang mit Kassensystemen
Serviceorientierung, professionelles Auftreten und Teamfähigkeit
Fähigkeiten in den gängigen MS Office Programmen
Zuverlässigkeit, Organisationstalent und eigenständige Arbeitsweise
Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse wünschenswert
Bereitschaft zu theaterüblichen Arbeitszeiten (Abend- und Wochenenddienste)

Eine verantwortungsvolle Tätigkeit in einem modernen und künstlerisch geprägten Umfeld
Mitgestaltung bei der Neueröffnung des Restaurants
Vergünstigungen fürs Jobticket
Vergünstigte Theaterkarten
Kollegiale, freundliche Arbeitsatmosphäre
Planbare Wochen durch rechtzeitige Dienstpläne

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