Die Estermann Event & Abenteuer GmbH ist – mit der hauseigenen Eventagentur Star Team, den eigenen Locations Kletterwald Prien am Chiemsee, Münchner Wald Kletterwald Vaterstetten, der Aktivalm Fateralm sowie Münchens größten Indoor Adventure Parks MAXX Arenenin Kirchheim und Gröbenzell – eines der marktführenden Unternehmen für Familienerlebnisse und spektakuläre Business Incentives in der Region. Das Erschaffen unvergesslicher Momente ist unsere Leidenschaft, außergewöhnliche Locations sind unsere Marke, die Faszination unserer Kunden unsere schönste Belohnung!

Wir suchen Dich
Du liebst es, wenn in der Küche richtig was los ist? Du möchtest in einem besonderen Gastronomiebetrieb arbeiten, in dem Teamwork, Qualität und ein gutes Miteinander zählen?
Dann werde Koch mit Leitungsfunktion in unserer urigen Alm-Gastronomie „Fateralm“ direkt neben dem Kletterwald Vaterstetten.

Mit 350 Sitzplätzen, Biergartenbetrieb im Sommer, Firmenevents, Geburtstagsfeiern und Seminaren ist bei uns Abwechslung garantiert: vom Selbstbedienungsbetrieb bis zum bedienten Bereich.

Als

Koch / Köchin (m/w/d) mit Leitungsfunktion

bist du nicht nur Teil des Teams, sondern gehst voran: Du organisierst Abläufe, unterstützt dein Team aktiv und stellst sicher, dass Qualität, Effizienz und Teamgeist Hand in Hand gehen.

Anstellungsart: Vollzeit

Zubereitung von Speisen im Tages- und Eventgeschäft
Aktive Mitarbeit im Küchenalltag im Waldgarten- und Almbetrieb
Funktion als Ansprechperson für das Küchenteam und die Betriebsleitung während des laufenden Betriebs
Erstellen des Schichtplans und organisatorische Führung des Küchenbetriebs
Sicherstellung eines guten Zusammenspiels zwischen Selbstbedienungs- und Servicebereich
Mitwirkung bei der Weiterentwicklung von Speisen und Abläufen
Verantwortung für Hygiene-, HACCP- und Dokumentationsstandards
Verantwortung für Bestellungen, Wareneinsatz und Lagerorganisation
Mitarbeit bei der Umsetzung von Events und Sonderveranstaltungen
Eigenständiges Mitdenken und Übernahme von Verantwortung im Tagesgeschäft
Enge Abstimmung mit Betriebsleitung und Geschäftsführung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d)
Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in:
- Systemgastronomie
- Biergarten- / Waldgartenbetrieb
- Eventgastronomie
- Großküche oder stark frequentierten Betrieben
Erfahrung darin, Abläufe zu organisieren und den Überblick zu behalten
Erste Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitern
Strukturierte und pragmatische Arbeitsweise
Belastbarkeit auch bei hohem Gästeaufkommen
Teamgeist und klare Kommunikation
Offenheit für neue Abläufe, Gerichte und Weiterentwicklung
Hygienekenntnisse (HACCP)

Arbeiten an einem attraktiven Standort mit Coolness-Faktor in familiärer Atmosphäre als Teil eines herausragenden, sich wertschätzenden Teams
Verantwortung in einem etablierten, innovativen und wachsenden Unternehmen mit flachen Hierarchien und offener Kommunikation
Kostenlose Parkmöglichkeiten sowie eine gute Verkehrsanbindung (S-Bahn-Station / Autobahn direkt nebenan)
Spannende, regelmäßige Incentives und Events für alle Mitarbeiter/innen
(Er)lebe Deine Arbeit. Kostenlose Eintritte in unserem Kletterwald und in unseren anderen Standorten für Dich, Deine/n Partner/in & Deine Kinder
Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung aus einem breiten Produktsortiment

CVMT1_DE