jb Company – Brands with taste.

Die jb Company steht für erfolgreiche und kreative Gastro-, Event- und Restaurantkonzepte mit modernen und nachhaltigen Zukunftsvisionen im Bereich “Erlebnis und Genuss” in der Metropolregion Nürnberg.

TAFELZIER PATISSERIE – französische Patisserie auf höchstem Niveau.

Süsses und innovatives Nürnberger Patisserie-Konzept, dass das Konditorhandwerk auf ein neues Level hebt.

EL PARADISO CATERING – Pop-Up Event-Gastronomen im Großraum Nürnberg

Flexibler fullservice Event Anbieter für innovative Businessveranstaltung, Roadshow, Hochzeit und Geburtstag. Egal ob à la carte oder Gourmet Catering Buffet.

DIE WIRTSCHAFT – Einfach fränkisch Essen und Trinken

Modernes Restaurantkonzept am Nürnberger Hauptmarkt, das die Gastronomieszene mit kreativer fränkischer Speisenkultur aus regionalen Zutaten bereichert.

KULINARISCHE SCHÄTZE IM AUGUSTINERHOF NÜRNBERG:

BRASSERIE NITZ – savoir vivre direkt am Fluss

Von à la carte Frühstück bis hin zur Abendkarte mit Klassikern und international inspirierten Kreationen ein bunter, lebendiger Ort für Geniesser der französischen Kochkunst.

CAFE PIQUE NIQUE – Tagescafé voller Esprit

Treffpunkt mit feinstem Gebäck, herzhaften Snacks, Tee- und Kaffeespezialitäten mit Blick auf den Nürnberger Hauptmarkt. Boulangerie für französische Brot- und Gebäckspezialitäten sowie Patisserie.

RESTAURANT TISANE- a chef´s table experience

Intimes Fine Dining in entspannter, lockerer Atmosphäre. 16 Sitzplätze, neun Gänge, 1 Menü und Gastgeber René Stein mit seinem Team.

ICE CREAM BAR BONBON- Wechelspiel aus Spannung, Vorfreude, Überraschung .... und klebrigen Fingern

Ganzjähriges Angebot an selbstgemachten Eiskreationen aus unserem "offenen" Eislabor und herrlich duftenden selbstgemachten Waffeln.

Anstellungsart: Vollzeit

Unser Angebot

Zeitgemäßes Gehalt und Respekt vor Freizeit durch digitale Dienstplanung und Zeiterfassung mit Arbeitszeitkonto und mindestens 28 Tage Urlaub pro Jahr
Geregelte Arbeitszeiten und KEIN TEILDIENST
Langfristige Perspektive durch ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
eine Atmosphäre, in der unser Teamgedanke auch nach Dienstschluss noch existiert
Mobilitätspauschale mit Jobticket, Fahrtkostenzuschuss oder JobRad
vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten via Corporate Benefits, betriebliche Krankenversicherung und viele weitere Benefits innerhalb der jb company

Dein Profil:

Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und bringst Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit
Du begeisterst dich für kreative, anspruchsvolle Küche und hast ein Gespür für Trends und Präsentation
Idealerweise bringst du Kenntnisse in der mobilen Gastronomie
Du arbeitest gerne im Team, übernimmst Verantwortung und unterstützt den Küchenchef tatkräftig bei der Umsetzung des kulinarischen Konzepts
Wirtschaftliches Denken, Organisationsgeschick und Qualitätsbewusstsein zeichnen dich aus
Du besitzt einen Führerschein der Klasse B

Deine Aufgaben

Teamführung & enge Zusammenarbeit: Du unterstützt den Küchenchef und übernimmst eine zentrale Rolle in der Führung und Koordination des Küchenteams. In enger Abstimmung mit allen Eventcatering-Abteilungen sorgst du für reibungslose Abläufe.
Leitung & Organisation der Küchenstruktur: Du verantwortest definierte Küchenbereiche, organisierst Arbeitsabläufe effizient und stellst einen strukturierten Ablauf im Tagesgeschäft sicher.
Lager- & Warenmanagement: Du überwachst Bestände, koordinierst Bestellungen und sorgst für eine optimale, wirtschaftliche Lagerhaltung.
Hygiene, Ordnung & Standards: Du stellst die Einhaltung aller Hygienevorschriften sicher und gewährleistest Sauberkeit, Ordnung sowie die kontinuierliche Optimierung von Prozessen.
Menüentwicklung: Gemeinsam mit dem Küchenchef und dem Team entwickelst du kreative, qualitativ hochwertige Menüs.

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