DIE SCHMIDT-FAMILIE SUCHT VERSTÄRKUNG!

Küchenleitung (w/m/d)

40 Std./Woche - ab sofort

Für unser hauseigenes Restaurant Reep suchen wir ab sofort eine Küchenleitung.

Das Schmidt steht für erstklassige Unterhaltung mitten auf der Hamburger Reeperbahn: In unseren drei Theatern, dem Schmidt Theater, dem Schmidts Tivoli und dem Schmidtchen, begeistern wir mit hochkarätigen eigenen Musiktheaterproduktionen, gnadenloser Comedy und schrägen Shows. Mit umfangreichem Service in unseren Theatersälen, zwei hauseigenen Restaurants, einem Deli, einem Open-Air-Weingarten und drei Bars ist die Gastronomie zudem ein essentieller Bestandteil des Gesamterlebnisses unserer Gäste.

In unserem Restaurant Reep im Schmidt Theater stehen kreative Fischkreationen mit internationalen Einflüssen im Mittelpunkt. Uns ist der respekt- und verantwortungsvolle Umgang mit frischen, möglichst regionalen Nahrungsmitteln eine Herzensangelegenheit.

DAS BIETEN WIR DIR

eine spannende Herausforderung mitten auf dem Kiez
eine lockere, aber professionelle Arbeitsatmosphäre in einem legendären Unterhaltungstheater
einen Betrieb, hinter dem du stehen kannst und ein bunt gemischtes Team, das es so nur im Schmidt gibt
Mobilitätsangebote wie das HVV-Profiticket (Deutschlandticket als Profiticket zzgl. Zuschuss) und das JobRad
Firmenfitness über EGYM Wellpass und Yogakurse im Haus
interne sowie externe Fortbildungen
monatliche Teamevents und regelmäßige Betriebsfeiern
dauerhafte Vergünstigungen in unseren Theatern und Bars

Anstellungsart: Vollzeit

Führung, Anleitung und Motivation deiner Küchencrew
Koordination des gesamten Küchen- und Spülbereichs
Vorbereitung, Mitwirkung und Leitung im À-la-carte-Bereich
Qualitätssicherung
Einkauf und Bestellung von Lebensmitteln
Einhaltung der Wareneinsätze
Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, aller Reinigungsarbeiten und Küchenkontrolllisten

abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin bzw. Koch
selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
hohe Eigeninitiative und Leistungsbereitschaft
Leidenschaft und Kreativität in deinem Beruf
Besitz der Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz
Spaß an Teamarbeit
Bereitschaft, sich einzubringen und Neues zu entwickeln

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