Das SEVEN SWANS ist das erste vegane Sternerestaurant weltweit – mitten im Herzen von Frankfurt am Main. Wir stehen für kompromisslose Qualität, Regionalität, Saisonalität und Kreativität. Unser kleines, ambitioniertes Team liebt, was es tut: Hochwertige Küche, exzellenter Service und echtes Teamwork, aber ohne die angestaubte Steifheit klassischer Sternerestaurants. Bei uns zählt Persönlichkeit, Humor und Leidenschaft genauso viel wie handwerkliches Können.

Anstellungsart: Vollzeit

Du sorgst gemeinsam mit dem Team dafür, dass unsere Gäste einen unvergesslichen Abend erleben – vom herzlichen Empfang bis zur persönlichen Verabschiedung
Auswahl, Pflege und Präsentation unseres Weinangebots, mit starkem Fokus auf veganen, naturnahen und spannenden Weinen
Aufbau / Weiterentwicklung der Weinkarte
Kreative Zusammenarbeit mit unserer Küche für die perfekte Wein- und Getränkebegleitung zu den Menüs
Aktive Arbeit im Service
Aktives Verkaufen am Gast
Bestellungen von Getränken (und von Non-Food-Artikeln – in Ausnahmefällen) kostenbewusstes und nachhaltiges Einkaufen
Pflege und Einhaltung unserer Service- und Qualitätsstandards – vom Mise en Place bis zur Raumgestaltung
Selbstständiges Arbeiten und Mitgestalten unserer Prozesse – wir schätzen Eigeninitiative und frische Ideen
Direkter Gästekontakt: Authentizität, Empathie und Spaß am Umgang mit Menschen sind für uns entscheidend

Abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurant- oder Hotelfach oder eine ähnliche Qualifikation, Geprüfter Sommelier/Assistant Sommelier
Leidenschaft für Wein, Genuss und Gastfreundschaft
Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder idealerweise in der Sternegastronomie
Sehr gute Kommunikationsfähigkeit und sicheres Auftreten gegenüber Gästen
Belastbarkeit, Organisationstalent und die Fähigkeit, in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren
Professionelle Arbeitsweise nach betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten
Neugier, Wissensdurst und die Motivation, dich ständig weiterzuentwickeln
Liebe zum Detail – egal ob beim Servieren eines Glases Wein oder beim Falten einer Serviette
Offenheit für unsere nachhaltige Philosophie und die Freude, Gästen die vegane Küche näherzubringen
Und: Keine Scheu anzupacken! Ob ein leerer Teller abgeräumt werden muss oder ein Handgriff hinter den Kulissen nötig ist – bei uns packt jede:r mit an

Ein kreatives und humorvolles Team
Arbeiten in einem kleinen, persönlichen Rahmen mit maximal 18 Gästen pro Abend
Viel Raum für eigene Ideen und Weiterentwicklung
Direkte Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef Ricky Saward
Eine faire Bezahlung und ein Umfeld, in dem deine Leistung wertgeschätzt wird & gutes Trinkgeld durch unsere wertschätzenden Gäste
30 Tage Urlaub und frei an Weihnachten, Silvester und Ostern

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