Das SEVEN SWANS ist das erste vegane Sternerestaurant weltweit – mitten im Herzen von Frankfurt am Main. Wir stehen für kompromisslose Qualität, Regionalität, Saisonalität und Kreativität. Unser kleines, ambitioniertes Team liebt, was es tut: Hochwertige Küche, exzellenter Service und echtes Teamwork – aber ohne die angestaubte Steifheit klassischer Sternerestaurants. Bei uns zählt Persönlichkeit, Humor und Leidenschaft mindestens genauso viel wie handwerkliches Können.

Anstellungsart: Vollzeit

Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und administrativen Leitung der Küche
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
Sicherstellung der Qualität, Frische und Präsentation der Speisen – kompromisslos und mit Auge fürs Wesentliche
Anleitung, Motivation und Schulung des Küchenteams
Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Mitwirkung bei der Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte
Warenbestellung, -kontrolle und Lagerhaltung
Eigenverantwortliches Arbeiten auf deinem Posten – Organisation, Vorbereitung und Sauberkeit sind für dich selbstverständlich
Direkter Gästekontakt: Authentizität, Empathie und Spaß am Umgang mit Menschen sind für uns entscheidend
Und: Keine Scheu anzupacken! Ob beim Putzen, Organisieren oder beim spontanen Team-Einsatz – bei uns packt jede:r mit an

Abgeschlossene Kochausbildung oder relevante Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, gerne mit Hintergrund in der Sterneküche, idealerweise in vergleichbarer Position
Leidenschaft für regionales, saisonales und veganes Kochen – oder die Lust, dich voll darauf einzulassen
Handwerkliches Können und ein gutes Gespür für Geschmack und Optik
Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
Teamgeist, Offenheit und Lust auf gemeinsames Arbeiten auf Augenhöhe
Kreativität und die Motivation, dich ständig weiterzuentwickeln
Liebe zum Detail und hohe Qualitätsansprüche an dich selbst
Und ganz wichtig: Du bist jemand, der gerne anpackt und sich nicht zu schade ist, da mitzuhelfen, wo es gerade brennt

Ein kreatives und humorvolles Team
Arbeiten in einem kleinen, persönlichen Rahmen mit maximal 20 Gästen pro Abend
Kreativen Gestaltungsspielraum in der Küche
Direkte Zusammenarbeit mit Küchenchef Ricky Saward
Die Chance, dich kulinarisch weiterzuentwickeln und Teil eines innovativen Konzepts zu sein
Eine faire Bezahlung und: gutes Trinkgeld durch unsere großartigen Gäste
Ein Arbeitsumfeld, in dem deine Leistung gesehen und geschätzt wird
30 Tage Urlaub und frei an Weihnachten, Silvester und Ostern

CVMT1_DE