Als Augustinum wollen wir der Qualitätsführer sein! Für Mitarbeiter*innen bedeutet dies, das Beste für unsere Mitmenschen zu tun. Zu uns passenden Mitarbeiter*innen bieten wir dafür Gestaltungsspielraum und sind ihnen ein verlässlicher Partner. Uns ist klar: Auch Geschwister streiten manchmal. Dabei ist es uns wichtig, sich auf Augenhöhe zu begegnen und sich am Ende als funktionierende Gemeinschaft wieder zusammenzuraufen. Wir suchen menschliche Macher*innen.

Anstellungsart: Vollzeit

Als Betriebsleitung übernehmen Sie die gesamtheitliche Verantwortung für unsere gastronomischen Abläufe – von Küche über Service bis hin zur wirtschaftlichen Steuerung. Sie gestalten ein überzeugendes Besuchserlebnis und sorgen für ein reibungsloses Zusammenspiel aller Bereiche.

Ihre Hauptaufgaben im Überblick:

Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in der Gastronomie (Küche, Service, Warenwirtschaft)
Führung, Motivation und Entwicklung des gesamten Gastronomieteams – sowohl in der Küche als auch im Service
Qualitätssicherung und Gästezufriedenheit: Ansprechpartner*in für Gäste, Mitarbeitende und externe Partner
Strategische Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts (Speisen, Servicestruktur, Prozesse)
Kennzahlen- und kostenbewusstes Management: Planung, Budgetkontrolle, Wirtschaftlichkeitsanalysen
Verantwortung für den gesamten Waren- und Personaleinsatz, inklusive Kalkulation, Beschaffung und Steuerung über ein modernes Warenwirtschaftssystem
Einhalten aller gesetzlichen Vorgaben, insbesondere in den Bereichen Hygiene, Arbeitssicherheit, Lebensmittelrecht (HACCP)
Aktive Schnittstelle zum Management, regelmäßige Berichtserstattung und Umsetzung strategischer Vorgaben

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, Hotellerie oder Systemgastronomie, idealerweise mit betriebswirtschaftlicher Zusatzqualifikation (z. B. Betriebswirt_in, Hotelbetriebswirt_in, Fachwirt_in im Gastgewerbe, Küchenmeister_in mit Führungserfahrung)
Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position mit Personalverantwortung – Erfahrung sowohl im Küchen- als auch Servicebereich
Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kenntnisse, idealerweise Erfahrung mit Kennzahlen-Controlling, Kostenplanung und operativer Steuerung
Hohes Qualitätsbewusstsein, Gästeorientierung und Dienstleistungsverständnis
Führungspersönlichkeit mit natürlicher Autorität, klarer Kommunikation, Durchsetzungsstärke und Fingerspitzengefühl
Fit im Umgang mit digitalen Systemen, z. B. Kassensoftware, Warenwirtschafts-Tools und MS Office
Hands-on-Mentalität, Belastbarkeit und Flexibilität im Tagesgeschäft

Unternehmenseigener Sportverein mit vielfältigen Aktivitäten
Vergünstigtes Essen in unseren Mitarbeiterrestaurants
Jahressonderzahlung: 85% des durchschnittlichen Monats-Bruttogehalts
Attraktives Bike-Leasing und Rabatte bei verschiedenen Produktherstellern
Eine familienfreundliche Unternehmenskultur
Zusätzliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge und Krankenversicherung
Jährliche Einmalzahlung für Mitarbeiter*innen mit Kindern
Offenes Miteinander und die Möglichkeit eigene Ideen und Stärken einzubringen
Attraktive Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern (AVR- Bayern)
Flexible Arbeitszeiten mit der Option zum mobilen Arbeiten

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