Hotel Schloss Reinach ein umgebauter Gutshof vor den Toren Freiburgs am Fuße des Tunibergs mit 85 Zimmern und 13 Suiten. Zum Hotel gehören unsere 3 Restaurants „Regional“, “Cross-over“ und die „Vivothek“ mit italienischen Spezialitäten, ein großer Veranstaltungsbereich mit 8 Tagungs- und Banketträumen mit einer Kapazität bis zu 300 Personen. Im historischen Innenhof werden jährlich mehrere Open-Air Konzerte, Märkte, Barbecues etc. veranstaltet.

Anstellungsart: Vollzeit

erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
erste Berufserfahrungen als Souschef oder Junior Sous Chef
selbständige, strukturierte und hygienische Arbeitsweise
Freude am Teamwork
Durchsetzungvermögen
gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse

Mitarbeit im operativen Geschäft
Führen/Mitbetreuung unterschiedlicher Posten in der Küche
Anleitung der Auszubildenden
Vertretung der Küchenchefs in deren Abwesenheit
Bereitschaft aus hochwertigen Waren bestes Essen zuzubereiten
Gewährleistung gleichbleibender hoher Qualität bei der Zubereitung von Rezepturen und Speisen
Mitwirkung bei der Menügestaltung und der Aus- und Weiterbildung der Auszubildenden
aktive Zusammenarbeit und Kommunikation mit den anderen Bereichen des Hotels zur
bestmöglichen Schnittstellenkoordination
Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung und Verwendung/Verarbeitung von Lebensmitteln
Umsetzung der HACCP-Richtlinien und Richtlinien zum Arbeitsschutz

eine abwechslungsreiche Position in einem dynamischen Team
eine offene und freundliche Atmosphäre
leistungsgerechte Bezahlung
flache Hierarchien und schnelle Entscheidungswege
elektronische Zeiterfassung
attraktive Mitarbeiter-Benefits (Verpflegung im Hotel, betriebliche Altersvorsorge, JobRad, Hansefit, etc.)
Mitarbeiter-/und Familienmitgliederkonditionen
Hotelvergünstigungen (Personights)

CVMT1_DE