Der Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand ist eine der größten und beliebtesten Ferienanlagen Deutschlands an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins. Ganz nach dem Motto „Das ganze Jahr Ostsee“ lockt der Park nicht nur Übernachtungsgäste, sondern auch Tagesgäste mit ganzjährigem Vergnügen und Erholung.

Der Park bietet Platz für ca. 4000 Übernachtungsgäste. Hier kann der Gast selbst zwischen Ferienwohnung, Ferienhaus oder einem Hotelzimmer im 4-Sterne-Strandhotel wählen. Zur Anlage gehören zahlreiche In- und Outdoor Attraktionen wie das Subtropische Badeparadies, das Abenteuer Dschungelland mit exotischer Tier- und Erlebniswelt, der Waterpark mit Wasserskianlage, das Dünenbad mit Wellness und Fitness und vieles mehr. Für das kulinarische Erlebnis sorgen unzählige Restaurants, Bistros, Bars & Cafés.

Anstellungsart: Vollzeit

Unbefristete Anstellung in Vollzeit
Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Unternehmen
Ein motiviertes Team und eine offene, kollegiale Arbeitsatmosphäre
Attraktive Preisvorteile für Freunde und Familie
Regelmäßige Mitarbeiterevents und Teambuilding-Aktivitäten
Individuelle und abteilungsspezifische Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Minutengenaue elektronische Zeiterfassung
Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem vollständigen Kalenderjahr der Betriebszugehörigkeit
Kostenfreie Parkplätze
Und vieles mehr

Gesamtverantwortung für den Küchenbereich Möwenbräu
Operative und leitende Tätigkeit bei Veranstaltungen im Außenbereich des Parks
Steuerung des Buffetrestaurants Möwenbräu
- Frühstück mit bis zu 1.200 Gästen
- Abendbuffet mit bis zu 800 Gästen
Kulinarische Verantwortung für das À-la-Carte-Restaurant „Heimisch“ (ca. 80 Sitzplätze)
Führung und Weiterentwicklung eines internationalen Küchenteams
Anleitung und Förderung von durchschnittlich 6 Auszubildenden aus verschiedenen Lehrjahren
Entwicklung von Buffetkonzepten und A-la-Carte-Speisenkarten gemeinsam mit der F&B-Leitung
Sicherstellung und Dokumentation der HACCP-Vorgaben über ein digitales System
Organisation effizienter Abläufe im Tagesgeschäft sowie bei Veranstaltungen

Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit Führungsverantwortung
Erfahrung im Buffet-, Bankett- oder Halbpensionsgeschäft von Vorteil
Organisationsstärke bei hohen Gästezahlen und komplexen Abläufen
Freude an der Führung internationaler Teams
Ausbildereignung oder Interesse an der Arbeit mit Auszubildenden
Strukturierte Arbeitsweise, Qualitätsbewusstsein und Hands-on-Mentalität
Sicherer Umgang mit HACCP-Standards

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