Weitere Informationen geben wir Ihnen gerne

auf unserer Homepage unter www.soller-businesshotel.de

oder persönlich unter 0811 299 917 86 / bewerbung@soller-businesshotel.de

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Rolle:

Du führst ein Team aus 3 Köchen, Küchenhilfen und Spüler mit Klarheit, Humor und Anspruch
Du setzt Standards (HACCP, Mise en Place, Abläufe) und machste sie im Alltag lebbar
Du packste operativ mit an und behältst gleichzeitig Qualität, Bestellungen und Organisation im Griff
Die Teamverpflegung ist für dich nicht "Pflicht" sondern die Kür und Du bist der Meinung das gemeinsames gutes Essen Spass macht und die Kommunikation stärkt
Menüplanung inkl. Kalkulation für à la carte, Veranstaltungen, Seminare & kleine Caterings
Rezeptieren aller Food Angebote
Bestellwesen und Organisation der Logistik, Kontrolle der Waren und deren Lagerung
Einhaltung der Qualitätsstandards
Kostenkalkulation
Kochen auf allen Posten
Onboarding von neuen Teamkollegen
Vorbildliche Zusammenarbeit mit allen Abteilungen
Motivation und Förderung des Küchenteams
Umsetzung sowie Kontrolle des Arbeits-Sicherheitskonzepts

Was uns wichtig ist:

abgeschlossene Berufsausbildung (Koch / Köchin) und mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Küchenleitung
Ausbildereignung oder auch Meisterbrief
Teamplayer mit einem hohen Maß an Verantwortungsbewußtsein & Loyalität
sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort- und Schrift
körperliche und seelische Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld
Wirtschaftliches Verständnis (in der Lage, das Küchen- und Mitarbeitermanagement für die Küche vollständig zu übernehmen)
Gute, offene Kommunikationsfähigkeiten
Freundliches und sicheres Auftreten und gute Umgangsformen
Teamorientierung und Konfliktlösungsorientierung
Flexibilität und Stressresistenz
Freude am Beruf und Liebe zum Detail
Liebe zu frischen, selbstgemachten Produkten
Ruhiges und umsichtiges Arbeiten
Verantwortungsbewusstsein in der Hinsicht auf Qualität der Speisen
Langfristige Zusammenarbeit ist geplant

Das bieten wir:

attraktive übertarifliche Vergütung
28 Tage Urlaub / Jahr (max. 30 Tage)
Partner:innen der Fair Job Hotels
Teamevents, im Rahmen von Mitarbeiter*innen-Veranstaltungen lernen Sie Ihre Kolleg*innen noch besser kennen
wir achten auf persönliche Entwicklung
kompetentes und kollegiales Team mit viel Leidenschaft für Essen & Trinken
alle Vorteile eines Individualhotels mit kurzen Entscheidungswegen und einem dynamischen jungen Führungsteams
ein dokumentiertes Arbeitszeitsystem und 5 Tage Woche
flexible Arbeitszeiten
Teambekleidung kommt von uns
Möglichkeit einer Unterkunft
kostenloses Parken
MVG Ticket

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