Der Klosterhof zeichnet sich durch absolute Alleinlage, die Kombination von alpinem Luxus und bayerischer Bodenständigkeit sowie der exklusiven Ausstattung aus. 65 Zimmer und Suiten, Spa-Lofts mit eigenem Whirlpool, 1.500 qm SPA mit angeschlossenem Gesundheitszentrum und ein „neuer alpiner Genuss“ in allen Restaurants erwarten die Gäste bei ihrem Urlaub und unser Team bei ihrer Arbeit im ****S alpine Hideaway & Spa im Berchtesgadener Land. Für eine Karriere voller Begeisterung!

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Rolle bei uns:

Als Chef de Partie bist du für deinen Posten verantwortlich und arbeitest eng mit Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Küchenteam zusammen.
Du bringst deine Erfahrung ein, sicherst Qualität im täglichen Betrieb und wirkst an der Weiterentwicklung unserer Küche aktiv mit.

Deine Aufgaben:

Eigenverantwortliche Führung deines Postens
Fachgerechte Zubereitung unserer Gerichte im à-la-carte- und Menüservice
Mitwirkung an der Weiterentwicklung unserer GenussArt-Menüs
(Chefs Choice · Bergwiese · Kraut & Rüben)
Mitarbeit bei besonderen kulinarischen Formaten wie Food-Festivals, Themenabenden oder Four-Hands-Dinner
Verantwortung für Warenannahme, Lagerung und Qualitätskontrolle auf deinem Posten
Sicherstellung eines strukturierten, sauberen und effizienten Arbeitsablaufs
Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Auszubildenden

Das bringst du mit:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Erfahrung als Chef de Partie oder ambitionierter Demi Chef de Partie
Hohes Qualitätsbewusstsein und saubere Arbeitsweise
Leidenschaft für frische Produkte und moderne Kulinarik
Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Belastbarkeit und Ruhe auch in anspruchsvollen Services

Was dich im Klosterhof erwartet

Was dich im Klosterhof erwartet
Unbefristete Ganzjahresstelle in einem familiengeführten Betrieb
5-Tage-Woche, geregelte Arbeitszeiten
Professionelles Küchenumfeld mit klaren Strukturen
Mitgestaltungsmöglichkeiten im MenüprozessIndividuelle Fort- und Weiterbildungen
Digitale Zeiterfassung & transparente Planung
Mitarbeiterverpflegung in unserer Kantine mit Außenbereich
Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
Vergünstigungen im Restaurant, Bar, Spa & bei Übernachtungen
Nutzung von Fitness- & Yogaraum sowie Gesundheitsangeboten
Arbeiten & Leben im Berchtesgadener Land – nahe Salzburg

Unsere aktuellen Auszeichnungen & Bewertungen:

Kulinarische Entdeckung des Jahres 2024 – Sascha Förster
Falstaff 87 Punkte / 2 Gabeln
Schlemmer Atlas – 3,5 Bestecke
„Beste Hotels des Jahres“ – Falstaff Travel

Du möchtest Verantwortung übernehmen und in einer ambitionierten Küche arbeiten?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Eintrittsdatum: ab sofort

CVMT1_DE