LÖWEN & STRAUSS - Alpin & Lifestyle Hotel

32 Alpin-Zimmer/Suiten
Gipfel-Deluxe Spa-Suiten
Alpine Wellnessoase
Gourmet Restaurant 26 Plätze (Michelin Stern)
Alpine-ErlebnisWirtschaft 120 Plätze mit Loungebereich
Berggold fine drinks & food

Auszeichnungen:

1 Michelin Stern , 17 Punkte 3 Hauben Gault Millau, Michelin Bib und Empfehlung, uvm. bei Varta, Feinschmecker, Aral, Bertelsmann, Jeunes Restaurateur dÉurope Mitglied.

Anstellungsart: Vollzeit

Gesamtverantwortung für die Küchen beider Restaurantkonzepte
Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler und regional inspirierter Speisekonzepte
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
Dienst- und Urlaubsplanung sowie effiziente Personaleinsatzplanung
Verantwortung für Wareneinsatz, Kalkulation und Budgetkontrolle
Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und Präsentation der Speisen
Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP)
Enge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung und Hotelleitung
Auswahl von Lieferanten und Warenbestellung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbarer Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder in leitender Position
Leidenschaft für hochwertige, kreative Küche
Organisationstalent und ausgeprägte Führungskompetenz
Wirtschaftliches Denken und Kostenbewusstsein
Teamgeist, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität
Hoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail

Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
Spannende und unterschiedliche Restaurantkonzepte
Ein motiviertes Team und ein professionelles Arbeitsumfeld
TOP Vergütung
Geregelte Arbeitsstrukturen
Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
Arbeiten in einem attraktiven Hotelbetrieb
Top Auszeichnungen aller Führender Hotel & Restaurantsguides
Sonntag und Montag Restaurantruhetage
Freie Verpflegung
Mitarbeiterwohnungen in Oberstdorf

Altersvorsorgezuschuss

Profitables Bonusprogramm
Jobrad und Mitarbeiterbikes
Unterstützung bei externen und internen Weiterbildungsmaßnahmen

Für Familienmitglieder gilt bei freien Kapazitäten ein Reduzierter Logis Preis

Moderne Mitarbeiterkleidung wird zur Verfügung gestellt, inklusive Waschraum

Regelmäßige Mitarbeiter Events und Ausflüge

50% Rabatt bei JRE Betrieben in Deutschland

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