Jetzt werden Sie Teil einer großen Sache

Seit unserer Gründung vor fast einem Jahrhundert spielen wir eine führende Rolle bei der Definition herausragender Standards für eine gesamte Branche - sowie weit darüber hinaus. Und wir fangen gerade erst an.
Wenn es Neues zu entdecken gibt, gehen wir voran. Unser Anspruch war und ist es, die besten Fachkräfte für unser Unternehmen zu begeistern, um gemeinsam ihre und unsere Zukunft zu gestalten - in Deutschland, Europa und im Rest der Welt.

Anstellungsart: Vollzeit

Als A La carte Chef de Partie übernehmen Sie die Beaufsichtigung anderer Team Member und stellen sicher, dass die Speisen zur höchsten Zufriedenheit unserer Gäste zubereitet und angerichtet werden. Sie leisten Hilfestellung bei der Kostenkontrolle für Lebensmittel. Sie sind insbesondere für die Ausführung der folgenden Aufgaben verantwortlich:

Sicherstellen, dass alle Speisen unter Berücksichtigung höchster Standards zubereitet werden
Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Speisen
Beaufsichtigung von Team Member bei Bedarf
Reinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche zur Verhinderung von Querkontamination
Durchführung der Mise en place für alle relevanten Mahlzeiten
Hilfestellung bei der zeitnahen, effizienten und erfolgreichen Abwicklung von Gästeanfragen
Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung
Hilfestellung bei der Kostenkontrolle, Optimierung der Bruttogewinnspanne und Erreichung anderer Finanz- oder Abteilungsziele
Bei Bedarf Unterstützung anderer Abteilungen und Förderung einer guten Arbeitsatmosphäre
Unterstützung des Küchenchefs/Sous Chef bei der Schulung aller Mitarbeiter zur Einhaltung aller Unternehmensvorschriften
Meldung von Wartungsbedarf, Hygieneproblemen und Gefahren
Einhaltung der Hotelsicherheits-, Brandschutz-, Gesundheits-, Arbeitsschutz- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
Umweltbewusstsein

Als A La Carte Chef de Partie (m/w/d) arbeiten Sie immer mit anderen Team Members zusammen und im Interesse unserer Gäste. Um diese Position erfolgreich auszufüllen, sollten Sie über die im Folgenden genannten Einstellungen, Verhaltensweisen, Fähigkeiten und Werte verfügen:

Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz
Positive Einstellung
Gute Kommunikationsfähigkeit
Belastbarkeit und Flexibilität
Selbständiges Arbeiten und Teamarbeit
Berufserfahrung in einem ähnlichen Aufgabenbereich in einer Gastronomieküche

Was Sie von uns erwarten können:

Umfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen
Einen Job in der weltweit führenden Hotelgruppe mit ausgezeichneten Karriereperspektiven
Zugang zur Hilton University mit tausenden kostenfreien Lernangeboten
Regelmäßige interne Trainingsangebote
Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden
Flexible Dienstplangestaltung, welche die Veröffentlichung von Dienstplänen 14-tägig im Voraus einschließt
Leistungsgerechte branchenübliche Bezahlung gemäß Tarifvertrag
Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz in unmittelbarer Hotelnähe sowie eine generelle Fahrtkostenunterstützung, bzw. für MVV-Nutzer äußerst günstige Sonderkonditionen
Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt und gereinigt
Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag
Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels zu sehr attraktiven Mitarbeiterraten
Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant

Was Sie noch wissen sollten:

Jedes Unternehmen hat individuelle Vorstellungen von seinen zukünftigen Mitarbeitenden – doch bekanntlich ist niemand perfekt. Bitte lassen Sie sich also nicht verunsichern, falls Sie nicht jede einzelne der obenstehenden Anforderungen vollständig erfüllen. Bewerben Sie sich gerne trotzdem. Es kommt uns in erster Linie auf Ihre Persönlichkeit an – das, was ggf. an bestimmten Kenntnissen oder Fähigkeiten noch fehlt, können wir Ihnen beibringen. Seien Sie in Ihrer Bewerbung (bitte ausschließlich online) kreativ oder gehen Sie es gern auch “klassisch” an – in jedem Fall freuen wir uns auf Sie!

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