Jetzt werden Sie Teil einer großen Sache

Seit unserer Gründung vor fast einem Jahrhundert spielen wir eine führende Rolle bei der Definition herausragender Standards für eine gesamte Branche - sowie weit darüber hinaus. Und wir fangen gerade erst an.
Wenn es Neues zu entdecken gibt, gehen wir voran. Unser Anspruch war und ist es, die besten Fachkräfte für unser Unternehmen zu begeistern, um gemeinsam ihre und unsere Zukunft zu gestalten - in Deutschland, Europa und im Rest der Welt.

Anstellungsart: Vollzeit

Verantwortung für die operativen Bereiche Mountain Hub Social Dining & Terrace, Nightflight Bar & Terrace, Room Service, VIP Lounge sowie den C&E Service
Sicherstellung einer guten Zusammenarbeit und eines regelmäßigen Informationsaustausches mit allen Abteilungen sowie dem Director of Food & Drinks
Verantwortung für Angebot, Preisgestaltung sowie Planung und Umsetzung von Restaurant-, Bar-, Promotions- und Cateringangeboten
Planung von Food Promotions und saisonalen Angeboten zur Sicherung und Erweiterung der Marktführerschaft
Aktive Mitwirkung durch Menu Engineering bei der Implementierung neuer Food- und Drink-Angebote sowie regelmäßige Überprüfung des bestehenden Angebots auf Gästebedürfnisse
Verantwortung für die Einhaltung der Regeln zur Müllentsorgung und Mülltrennung im gesamten F&B-Bereich
Kontrolle der monatlichen Inventuren und Erstellung von Auswertungen
Nutzung der Hilton Einkaufsvereinbarung mit dem Ziel: „Beste Qualität zum niedrigsten Preis“
Anwenden der Hilton Standards bei allen Tätigkeiten und Vorbild sein für deren Umsetzung im Alltag
Aktive Teilnahme an Hilton Initiativen
Beobachtung und Umsetzung von Änderungen in Hilton Brand Standards, Richtlinien und Beschränkungen
Aktive Information über neue Trends und Entwicklungen in der Hotel- und Nahrungsmittelindustrie sowie Streben nach höchsten Standards und Effizienz
Beobachtung von Hotel-Leistungsbewertungen (z. B. Qualtrics), Analyse der Ergebnisse, Ergreifen von korrigierenden Maßnahmen und kontinuierliches Streben nach Verbesserung
Formulierung von Action Plans, um hervorragende Ergebnisse sicherzustellen
Aktive Mitwirkung im operativen Tagesgeschäft, um einen reibungslosen Ablauf der gesamten Food & Beverage Operation sicherzustellen, verbunden mit der Bereitschaft zur flexiblen Arbeit in Schichten
Überwachung der wöchentlichen Erstellung der Dienstpläne sowie der Urlaubsplanung unter Berücksichtigung des Geschäftsaufkommens und der gesetzlichen Vorgaben
Leitung regelmäßiger F&B Leadership Communication Meetings
Setzen klarer SMART-Ziele für die Abteilung und Kommunikation dieser an alle relevanten Mitarbeiter

Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation
Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in einer leitenden Position im Bereich Food & Beverage, idealerweise in einem internationalen Hotelumfeld.
Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeiten sowie Erfahrung in der Mitarbeiterführung
Hohe Serviceorientierung und Leidenschaft für exzellente Gästebetreuung
Fundierte Kenntnisse in Budgetierung, Kostenkontrolle und Inventurmanagement
Sicherer Umgang mit Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung unter Berücksichtigung gesetzlicher Vorgaben
Analytisches Denken und Fähigkeit, Leistungskennzahlen zu bewerten und Maßnahmen abzuleiten
Flexibilität und Bereitschaft zur Arbeit in Schichtdiensten
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Sicherer Umgang mit MS Office und idealerweise Erfahrung mit Hotel-Management-Systemen
Proaktive, lösungsorientierte Arbeitsweise und Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld Prioritäten zu setzen

Was Sie von uns erwarten können:

Umfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen
Einen Job in der weltweit führenden Hotelgruppe mit ausgezeichneten Karriereperspektiven
Zugang zur Hilton University mit tausenden kostenfreien Lernangeboten
Regelmäßige interne Trainingsangebote
Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden
Leistungsgerechte branchenübliche Bezahlung gemäß Tarifvertrag
Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz in unmittelbarer Hotelnähe sowie eine generelle Fahrtkostenunterstützung, bzw. für MVV-Nutzer äußerst günstige Sonderkonditionen
Flexible Dienstplangestaltung, welche die Veröffentlichung von Dienstplänen 14-tägig im Voraus einschließt
Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt und gereinigt
Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag
Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels zu sehr attraktiven Mitarbeiterraten
Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant

Was Sie noch wissen sollten:

Jedes Unternehmen hat individuelle Vorstellungen von seinen zukünftigen Mitarbeitenden – doch bekanntlich ist niemand perfekt. Bitte lassen Sie sich also nicht verunsichern, falls Sie nicht jede einzelne der obenstehenden Anforderungen vollständig erfüllen. Bewerben Sie sich gerne trotzdem. Es kommt uns in erster Linie auf Ihre Persönlichkeit an – das, was ggf. an bestimmten Kenntnissen oder Fähigkeiten noch fehlt, können wir Ihnen beibringen. Seien Sie in Ihrer Bewerbung (bitte ausschließlich online) kreativ oder gehen Sie es gern auch “klassisch” an – in jedem Fall freuen wir uns auf Sie!

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