Als eines der größten privaten österreichischen Unternehmen im Tourismusbereich positionieren wir uns klar in der Business- und Stadthotellerie. Als Familienbetrieb bieten wir Kunden wie Partnern einen internationalen Standard, Top-Qualität und eine solide wirtschaftliche Basis. In unseren 4-Sterne- bzw. 4-Sterne-Superior-Hotels in Österreich und Deutschland legen wir großen Wert auf ein persönliches und individuelles Umfeld.

Das ist aber noch nicht genug! Der Fokus liegt auf weiterer Expansion. Denn gemeinsam mit unseren Mitarbeitern möchten wir nachhaltig wachsen und als das Synonym für österreichische Gastfreundschaft stehen!

Anstellungsart: Vollzeit

Mitverantwortung für die Weiterentwicklung der Küche des ARCOTEL Rubin und Einführung einer neuen kulinarischen Handschrift
Stellvertretende Leitung der Küche, inklusive Koordination des Küchenteams und Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit.
Mitgestaltung und Umsetzung der Speisenzubereitung für alle Mahlzeiten:
- Frühstück
- Mittagessen für Tagungsgäste
- Abendessen für Tagungsgäste oder Reisegruppen

Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität aller Gerichte, ohne à-la-carte-Betrieb
Unterstützung bei der Menüplanung, saisonalen Anpassungen und kreativen Weiterentwicklung der Gerichte
Überwachung und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
Mitarbeiterführung und Schulung innerhalb des Küchenteams, um reibungslose Abläufe sicherzustellen.

Gastgeber/Koch aus Leidenschaft
mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
mehrjährige Erfahrung in der Teamleitung
Sehr gut geschult in Kalkulationen und Einhaltung der Wareneinsätze
sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse
Hands-on-Mentalität

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