Die August GmbH ist ein inhabergeführtes Gastronomieunternehmen mit Sitz in München. Zum Portfolio gehören die mehr-spartige Gastronomie "MoNa" im Hilton Hotel Munich City mit insgesamt 5 Outlets, sowie die gesamte Gastronomie am Gasteig HP8 inklusive dem Deli, der Konzertgastronomie, Events & Catering und das Herzstück des 40.000qm² Areals - das Restaurant "GAiA". Das Unternehmen beschäftigt in beiden Betrieben ca. 100 Mitarbeitende.

Anstellungsart: Vollzeit

Der Assistant Food & Beverage manager ist für folgende Bereiche zuständig und mitverantwortlich:

Mitarbeit bei Definition, Umsetzung und Erreichung von kurz-, mittel-, und langfristigen strategischen Zielen im Bereich Food & Beverage gemeinsam mit Eigentümer und General Manager
Erstellung der Tagesabrechnungen und Rechnungskontrolle
Kontrolle alle Umsatz- & Kosten relevanten KPI´s im Sinne einer effizienten Geschäftsführung bei Sicherstellung der anspruchsvollen Qualitäts- & Hygienestandards
Aktive Mitarbeiterführung inklusive Neueinstellung, Schulung, Team Building und disziplinarischer Führung
Erstellung von Mitarbeiterhandbüchern und Unterweisungen
Mitgestaltung bei der Angebotserstellung für BQT und Cateringanfragen für bis zu 2000 Gäste
Operative Unterstützung des Teams, z.B.: Urlaubsvertretung der Serviceleitung
Kontrolle von Dienstplänen und effiziente Sollstellenplanung
Unterstützung der Küchen- und Serviceteams bei deren administrativen Aufgaben
Sicherstellen der optimalen Hygiene und Sauberkeit nach den Qualitätsnormen von HACCP
gelebte Hands On Mentalität

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum in einem gastronomischen Beruf
Berufserfahrungen in unterschiedlichen Restaurants und/oder Hotels
Leidenschaft für den Beruf
Sicheres und freundliches Auftreten nach innen und außen - Sie Sind nicht nur ein toller Gastgeber, Ihr Team ist Ihnen genauso wichtig
Spaß an der Arbeit im Team

Ein kreatives inhabergeführtes Unternehmen mit Raum für Ideen und Individualität
Familiäre Atmosphäre und Herzlichkeit
Eine spannende und abwechslungsreiche Position
Geregelte und planbare Arbeitszeiten sowie Urlaubsgestaltung
Sicherer und stabiler Arbeitsplatz, auch in schweren Zeiten
Nutzung des hausinternen Fitnessstudios im Partnerbetrieb
Hausinterne Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
Kostenfreies Mitarbeiteressen & Getränke
Zugriff auf tolle Online-Rabatte in den Bereichen Kleidung, Reisen, Technik & Kultur
Unsere zentrale Lage in München
Einbringen von eigenen Ideen und Mitgestaltung am gastronomischen Gesamtprojekt

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