Stefan Hermann gründete 2007 sein exklusives Gastronomie- und Cateringunternehmen mit Sitz in Dresden.

Heute zählen zu dem Unternehmen STEFAN HERMANN die Theatergastronomie in der weltberühmten Semperoper, der historische Konzertplatz auf dem Weißen Hirsch mit Biergarten, einem umfangreichen Veranstaltungsprogramm und dem Wirtshaus zum Weißen Hirsch sowie das romantische Hotel Villa Sorgenfrei in Radebeul mit dem französischen Feinschmeckerrestaurant Atelier Sanssouci (seit Februar 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet).

STEFAN HERMANN zeichnet ebenfalls für zahlreiche Caterings verantwortlich und vertreibt eine eigene Feinkostlinie. Eine Kochschule sowie ein Foodtruck auf verschiedenen Märkten ergänzen das Angebot des Unternehmens.

Außerdem betreibt STEFAN HERMANN in der Weihnachtszeit einen Stand auf einem von Deutschlands ältesten Weihnachtsmärkten – dem Striezelmarkt.

Anstellungsart: Vollzeit

verantwortungsvolle und kompetente Führung des Küchenteams
Überwachung und Verantwortung eines reibungslosen Betriebsablaufes und Koordination des operativen Geschäfts
Planung, Kalkulation und Durchführung von verschiedenen Caterings
Planung und Organisation des Einkaufs (Kalkulation, Wareneinsatz, Kostenkontrolle, Qualitätskontrolle)
Arbeiten mit dem Warenwirtschaftssystem
Sicherstellung optimaler Wareneinsätze und Personalkosten
Überwachung und Schulung der Hygienestandards
Durchführung der monatlichen Inventuren

abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
mehrjährige Berufserfahrung sowie bereits Erfahrung in Führungspositionen
wirtschaftliche Denk- und Arbeitsweise
starke Belastbarkeit, großes Organisationsgeschick sowie Flexibilität
professionelles Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Gästen
selbstständige und zielorientierte Arbeitsweise
hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Kreativität & Freude an der Arbeit
sehr gute Deutschkenntnisse

ein anspruchsvolles Arbeitsumfeld & vielseitige Aufgaben mit viel Raum für eigene Ideen
flache Hierarchien und hohe Eigenverantwortlichkeit
ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle
zusätzliche Urlaubstage bereits ab dem zweiten Beschäftigungsjahr
Arbeitszeitkonten für die Überstundenabgeltung
verschiedene Mitarbeiter-Benefits in der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe

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