Besondere Wohlfühlorte
für ein natürliches, gesundes und genussvolles Leben.

Das ausgeglichene Zusammenspiel von Konzeption, Natur und Architektur sowie der harmonische Dreiklang aus Gastfreundschaft, Gastronomie und Gesundheit, machen die drei badischen Destinationen der BCW Hotels & Resorts zu außergewöhnlichen Wohlfühlorten. Die Heilquellen im Freiburger Mooswald, der Schwarzwald rund um die Luisenhöhe und der Fächer der Stadt Karlsruhe stehen symbolhaft für die Einzigartigkeit der Standorte.

Die Wohlfühlräume zum Erholen und Arbeiten, inmitten der Natur oder Stadt bieten Lebensräume für ein natürlich. gesundes. leben. Das ist unsere Philosophie und der wahre Luxus für ein erfülltes und glückliches Leben. Zuhause ankommen.

Anstellungsart: Vollzeit

Organisation und Überwachung der Küchenabläufe für unsere Restaurants Münstereck und Pirol, der Freiburger Bar, dem Badischer Biergarten, unserer große Sonnenterrassen sowie dem Mooswaldklinik- Restaurant
Fachliche und disziplinarische Führung, Einsatzplanung, Schulung und Motivation der Küchenbrigade
Du bist verantwortlich für die professionelle Verarbeitung von hochwertigen Waren auf allen Posten der Küche
Du kümmerst Dich um den Einkauf und bist für den kostenbewussten Umgang der Lebensmittel verantwortlich
Budgetverantwortung, Kostenkontrolle, Wareneinsatz- und Umsatzoptimierung, Erstellung von Forecasts und Reports
Du bist verantwortlich für die Ausbildung unserer Koch-Azubis
Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit unserem Gesundheitsresort Team
Selbstständige und effiziente Organisation der Arbeit
Du unterstützt uns mit Deinen Ideen und Deinem Fachwissen bei der Weiterentwicklung unserer Angebote
Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit

Dein Profil:
Du hast Deine Ausbildung zum Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen
Du besitzt mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und besitzt den Ausbildereignungsschein
Du weist Führungserfahrung auf und verstehst Dich als Vorbild für Deine Mitarbeitenden
Du setzt Maßstäbe in Qualität und Gastorientierung
Du bist eine aufgeschlossene, freundliche und gewinnbringende Person sowie ein zuverlässiger Teamplayer, der über eine hohe Eigendynamik verfügt und bereit ist Verantwortung zu übernehmen
Du bist Küchenchef aus Leidenschaft mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Mit Deiner Begeisterungsfähigkeit und Aufgeschlossenheit bist Du der ideale Partner in unserem bunten Team und Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter
Du arbeitest mit sorgfältiger Sauberkeit & Hygiene
Dein Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet

Weiterbildungsangebote intern & extern
Fitness Ebene & Präventionskurse
Gesundheits-Checks
Gute Entwicklungsmöglichkeiten in der Unternehmensgruppe
Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro & Übernachtungen)
Betriebliche Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen
Teamspirit & herzliche Willkommenskultur
Abwechslungsreiches Mitarbeiteressen
Arbeitszeitkonto mit Freizeitausgleich
Arbeiten im schönen Mooswald
Ab dem 3. Jahr 30 Tage Urlaub
Ein weltoffenes und buntes Team

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