Das INFINITY Hotel & Conference Resort Munich in Unterschleißheim ist das größte Hotel und Konferenzzentrum im Münchner Norden und zugleich erste Adresse für Tagungen und Events. Direkt vor den Toren der Landeshauptstadt gelegen, mit optimaler Anbindung an Innenstadt und Flughafen, bieten wir dir ein einzigartiges Hideaway für Veranstaltungen, private Feiern oder eine erholsame Auszeit zu zweit.

Anstellungsart: Vollzeit

Als Souschef à la Carte Küche (m/w/d) unterstützen Sie unseren Küchenchef bei der Planung und Umsetzung der Speisekarte und sind eine wichtige Führungspersönlichkeit in unserer Küche. Sie lieben es, kreative Gerichte zu zaubern, sind ein Organisationstalent und möchten in einem dynamischen und motivierten Team arbeiten? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Ihre Aufgaben:

Mitverantwortung für die Planung, Organisation und Koordination aller Abläufe in der Küche
Mitgestaltung der Speisekarte und Entwicklung neuer Gerichte unter Berücksichtigung aktueller Trends und Saisonalität
Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards in der Zubereitung und Präsentation der Speisen
Führung und Motivation des Küchenteams, inklusive Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Azubis
Mitwirkung bei der Bestellung von Waren und Rohstoffen sowie Kontrolle des Wareneinsatzes
Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP
Unterstützung des Küchenchefs bei der Kostenkontrolle und Kalkulation
Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Erfahrung in einer Führungsposition, vorzugsweise als Souschef oder vergleichbare Rolle
Kreativität und Leidenschaft für innovative Gerichte und ansprechende Präsentationen
Sehr gute organisatorische Fähigkeiten und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft und Kostenkontrolle
Verlässlichkeit, Teamgeist und Freude am Umgang mit Menschen
Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
Flexibilität und Belastbarkeit

Ein echt gutes Teamwork
Tolle Zusammenarbeit auf Augenhöhe auf allen Ebenen
Privat geführtes Hotel mit Raum für Individualität und Ideen
Unbefristeter Arbeitsvertrag
Übertarifliche Bezahlung
Jubiläumsgratifikation
Individuelle betriebliche und übertarifliche Altersvorsorge
Vermögenswirksame Leistungen
Verpflegung in unserer Kantine
Kostenfreie Parkplätze
Eine strukturierte Einarbeitung in Ihre Aufgaben
Individuell angepasste Weiterbildungsmöglichkeiten
Vielseitige Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten auf allen Ebenen
Mitarbeiterevents

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