Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine*n Chef de Partie für das Grill Royal

Das Grill Royal verfügt über 220 Sitzplätze zzgl. Barbereich, Lounge und 60 Sitzplätze auf der Terrasse. Im nördlichen Teil der Friedrichstrasse, direkt an der Spree liegend, zählt es mit seinem internationalen, hochklassigen Publikum zu einem der beliebtesten Restaurants Berlins. Das Restaurant versteht sich kulinarisch in der Tradition der Grand Hotel Grill-Rooms sowie der exklusiven Steakrestaurants in den USA.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Eigenverantwortliches Führen eines Postens (Entremétier und Gardemanger) in unserer offenen Küche
Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen auf höchstem Niveau
Kontrolle der gelagerten Warenbestände auf Qualität, Quantität und Haltbarkeit
Unterstützung bei der täglichen Warenbestellung und Erstellung von Produktionsplänen
Warenannahme und deren sachgerechte Lagerung
Verantwortung für die Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz sowie für die fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung der eingesetzten Arbeitsgeräte und betrieblichen Hilfsmittel
Einhaltung aller HACCP Bestimmungen
Einhaltung des höchsten Standards an persönlicher Hygiene, Kleidung und Erscheinungsbild
Regelmäßige Teilnahme an Schulungen und Meetings

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
Teamgeist und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
Leidenschaft für erstklassige Zutaten und sorgfältige Zubereitung
Organisationstalent, Belastbarkeit und ein Auge fürs Detail

Einen modernen und attraktiven Arbeitsplatz
Ein engagiertes, professionelles Team und ein beständiges, familiäres Arbeitsumfeld.
Attraktives Gehaltspaket mit Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschlägen
Mitarbeiter Benefits
Gute Weiterentwicklungsmöglichkeiten
Perfekte Verkehrsanbindung

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